这样炒空心菜才好吃哦
这样炒空心菜才好吃哦
空心菜怎么做好吃？空心菜是一种很好吃的蔬菜 ， 炒空心菜时一定要注意大火翻炒 ， 出锅要及时 ， 避免空心菜发黑 。 下面小编来介绍下炒空心菜的经验 。
原料：空心菜、辣椒、大蒜和盐 。
做法：1、挑选新鲜的空心菜 ， 另外准备半只蒜和一些干辣椒（不能吃辣椒的可以不放） 。 炒空心菜的基础调味品为盐 ， 其他的都可以不加 。
2、摘菜 。 不知道怎么摘的小伙伴可以百度查询 。 摘好将空心菜泡水后搓洗 ， 大约两三分钟后就算彻底洗干净了 。
3、将空心菜切好 。 个人习惯是把空心菜菜叶和叶茎分开切 ， 不切也是可以的 。 空心菜怎么做好吃又简单？
4、剥好大蒜 ， 然后用菜刀把大蒜拍碎 。 之后取干红辣椒若干 ， 洗干净后切碎待用 。
5、锅洗干净然后加入比平时炒菜偏多的一点油 ， 油一定要烧开 ， 否则炒出来的空心菜口感不好 ， 然后把大蒜辣椒倒进去爆香 。
【这样炒空心菜才好吃哦】6、开大火 ， 先炒空心菜的叶茎 ， 翻炒一段时间后加入空心菜的叶子 ， 前后间隔时间不能太大 。
7、加入一些盐搅拌均匀 。 全程保持大火两三分钟就可以出锅 。
8、可以稍微尝下咸淡 ， 觉得淡了可以再加一些盐 ， 全程都不需要加水 。
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