炖鸭肉怎么炖好吃


炖鸭肉怎么炖好吃



【炖鸭肉怎么炖好吃】
1、鸭冼净砍成块 , 放到姜水锅中焯水去掉鸭腥味捞出控干水 。
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2、白果去壳备用 。
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3、白萝卜去皮后切片 , 用蔬菜切出花样 。
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4、鸭块放入炖锅中 , 倒入清水 , 水要没过鸭块 , 放入姜片 , 无花果、红枣、少许冰糖、开盖煮 , 煮沸后将上面浮起的泡沫和油撇出不要 。
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5、白果放入煮开的鸭汤中 。
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6、放入切好的白萝卜 , 继续大火烧开后改小火炖约一小时 , 放入枸杞 , 调入盐即可 。
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