新疆特产干果有和田玉枣、吐鲁番葡萄干、哈密瓜干、大白杏干、核桃、枸杞、沙枣、酸梅、鄯善县葡萄干、黑杏干、天山沙枣、阿克陶县巴仁杏干、哈密大枣、和静红枣、“迈德”葡萄干 。
和田玉枣
和田玉枣果形大 ， 有圆柱形 ， 也有倒卵形 ， 特点是皮薄肉厚、甜香可口 ， 单果重22g ， 呈橙红色 ， 品质卓越 。和田地区气候条件好 ， 适宜种植枣树 。种出的玉枣 ， 可食率96.3% ， 果实在当地于每年9月中旬成熟 。
吐鲁番葡萄干
吐鲁番盛产葡萄 ， 所以这里的葡萄干也是很有名的 ， 吐鲁番葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的干果 ， 非常甜 ， 可以保存很久 。吐鲁番气候炎热而干燥 ， 将成熟的无核葡萄搭上 ， 很快就能收获葡萄干 ， 葡萄干色香味俱佳 ， 被为“中国珍珠绿” 。
哈密瓜干
【新疆特产干果 新疆特产干果都有什么】新疆是著名的瓜果之乡 ， 其中以哈密瓜最有名 。新疆的哈密瓜香甜可口 ， 营养丰富 。哈密瓜除了鲜食之外 ， 还可以做成哈密瓜干 ， 哈密瓜制成的哈密瓜干在保留了它原有的营养的同时 ， 口感也很特别 。哈密瓜干品质特优 ， 瓜味甜、质软、且富含韧性 ， 能活血补血 。
大白杏干
在新疆的街头 ， 有不少卖大白杏干的人 ， 有核的 ， 没核的 ， 一律红彤彤、黄灿灿 ， 好看又好吃 。新疆出售的杏干纯天然 ， 甜度很高 ， 可以直接吃 ， 用牙直接咬下果肉 ， 吐出杏核 ， 慢慢咀嚼 ， 有一股鲜杏的香味 ， 酸甜突口 ， 色、香、味俱全 。
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