醋酸钾是盐，是一种钾盐，用于补充电解质，以恢复水电解质平衡 。醋酸钾可用于DNA和蛋白质的纯化，还可用于制备中和溶液，用于细菌的碱解 。为无色结晶或白色结晶性粉末 。易吸湿，易溶于水和乙醇 。
醋酸钾用途：【醋酸钾是盐吗】主要用于青霉素钾盐生产，也可用作化学试剂、制备无水乙醇及聚氨酯、保温材料、玻璃钢作工业催剂、助剂、添加剂等 。在食品工业中用作缓冲剂、中和剂、防腐剂、护色剂（动植物天然色保护剂） 。在医药上可以用作医药辅料 。还可以融化雪，对减少雪灾伤害有好处 。
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