麻辣烫怎么做
![麻辣烫怎么做,觅姐麻辣烫怎么做?](http://img.yunnanlong.com/230418/12361034V-0.jpg)
用料:花椒适量、葱、姜、蒜适量、水适量、粉丝100克、圆葱100克、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量、香菇100克、金针菇100克、白菜100克、豆瓣酱5克、火锅底料10克、鸡精5克、盐3克 。
做法:
1、锅中倒油,放花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱5g、火锅底料10g 。
![麻辣烫怎么做,觅姐麻辣烫怎么做?](http://img.yunnanlong.com/230418/1236103513-1.png)
2、放入300ml水,粉丝100g 。
![麻辣烫怎么做,觅姐麻辣烫怎么做?](http://img.yunnanlong.com/230418/1236101245-2.png)
3、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量放入 。
![麻辣烫怎么做,觅姐麻辣烫怎么做?](http://img.yunnanlong.com/230418/1236102G2-3.png)
4、圆葱100g、海带结适量,金针菇100g、香菇100g、白菜100g、鸡粉5g、盐3g放入锅中 。
![麻辣烫怎么做,觅姐麻辣烫怎么做?](http://img.yunnanlong.com/230418/1236101257-4.png)
5、大火煮沸出锅 。
![麻辣烫怎么做,觅姐麻辣烫怎么做?](http://img.yunnanlong.com/230418/12361025c-5.png)
觅姐麻辣烫怎么做?汤底的制作:觅姐麻辣烫美味的灵魂在于汤底的制作,传统麻辣烫为了解决成本,很多商家都喜欢重复使用老汤 。而这在觅姐麻辣烫是坚决不容许的,1份只用1次的专属纯汤,一碗麻辣烫对应一次性纯汤,老汤不再重复使用,这才造就了汤汁鲜醇清爽特性 。
【麻辣烫怎么做,觅姐麻辣烫怎么做?】汤底真牛油猪棒骨汤底,越吃越上瘾 。和普通麻辣烫不同,觅姐汤底加入牛油与猪棒骨慢熬3小时,汤底持久保温,温润饶舌 。
回归食材本真滋味,先烫菜后浇汤,2锅分煮,食材2次入味,抛弃市场不健康“大锅涮”干净卫生 。
觅姐麻辣烫汤底
香豚骨汤:熬制的骨汤汤底味道浓郁,而且还富含营养,重新定义了麻辣烫口味,让麻辣烫也成为了一种健康的饮食 。
酸番茄汤:酸酸的番茄口味特别适合不喜欢吃辣的小清新们,酸爽的口感对比于麻辣口味来说又会是另外一种舌尖上的体验,吃一口开胃,吃两口再也停不下来 。
麻辣烫底:这种汤底麻辣口感来得强烈而实在,是重口味小伙伴的进店必选 。麻辣口感总是能给人带来心灵上的愉悦,这才是原始意义上的麻辣烫 。
鲜咖汤底:这种汤底的特色在于一个鲜字,咖喱口味也是很多小伙伴的心头好 。服务员,来个鲜咖口味锅底 。
觅姐麻辣烫的做法区别于传统麻辣烫,不管是在汤底的制作还是汤菜的流程上都比较讲究,多重口味汤底满足更多消费者的需求 。烫菜再浇汤,一碗喷香而又健康的麻辣烫就此大功告成 。
推荐阅读
- 自己怎么做葡萄酒,自己做葡萄酒的正确方法步骤?
- 吃生蚝的蘸料怎么做好吃,乳山生蚝蘸料怎么调好吃?
- 四川老腊肉做法
- excel怎么删除一行单元格
- 四川成都正宗黄焖鸡的做法
- 冷冻生蚝怎么解冻,冷冻的生蚝拿出多久能解冻?
- 家里有蜈蚣怎么办能除根
- 四川凉拌牛肉怎么弄好吃
- 怎么炒肥肠,最美家常菜刘凯的爆炒肥肠?
- 金针菇怎么做好吃,鸡腿金针菇怎么做好吃