丝瓜家常菜怎么做好吃 _丝瓜

丝瓜家常菜怎么做好吃

用料：丝瓜1根、猪肉50克、冬菇100克、盐3克、胡椒粉1克、淀粉1汤匙、食用油适量、清水2碗、生姜1小块。
1、猪肉末用碗盛起，调入盐和胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀，腌制片刻，香菇洗净，剪掉香菇臂待用。

2、锅里烧开适量清水，倒入香菇焯煮片刻，捞起过凉，挤干水切成薄片，丝瓜切滚刀块。

3、热锅，倒入少许食用油，将猪肉末炒出香味。

【丝瓜家常菜怎么做好吃】4、接着倒入丝瓜和香菇，生姜去皮切丝，放入锅中炒匀。

5、倒入2大碗开水，盖上锅盖，继续大火煮10分钟左右，至汤水浓郁，丝瓜和冬菇绵软，调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可盛起。

一道简单的家常菜，素炒丝瓜，如何制作才能颜色翠绿美味多汁呢？很高兴可以回答这个问题。丝瓜清凉润喉，对嗓子特别好。家里有小朋友经常做这个菜。一开始我也是炒出来的丝瓜乌乌的，后来妈妈告诉我一个小窍门，调整做菜顺序，放油后，炸好姜，放盐，再放丝瓜，就可以炒出来的丝瓜清翠多汁了。

丝瓜除了素炒好吃，搭配鸡蛋和海鲜也很合适，鲜甜可口，又软滑。介绍家中常吃的丝瓜炒鸡蛋和丝瓜月亮贝给大家，快手又鲜美。
丝瓜炒鸡蛋食材:丝瓜一根，鸡蛋两个。
调味:生姜丝少许，盐、糖。

制作步骤:
1、将丝瓜去皮后切成片备用，鸡蛋去壳搅拌均匀。
2、锅烧热，加油烧热后，将鸡蛋液倒入，用筷子划散，炸泡后盛出备用。
3、锅里余油炸香姜丝，加入适量的盐拌匀。
4、加入丝瓜翻炒均匀后，倒入鸡蛋，加清水大火煮沸。
5、加入少量的糖提鲜，丝瓜转为半透明就可以起锅了。
鸡蛋柔软吸收了丝瓜的鲜甜，很适合拌饭吃。
丝瓜炒月亮贝
食材:丝瓜一根，月亮贝半斤。
调味:生姜丝少许，糖。

制作步骤:
1、将月亮贝带水放在不锈钢洗菜盆里，再盖上一个不锈钢的洗菜盆，上下晃动1分钟，可以加快贝壳吐沙，冲洗干净后，重复2-3次就可以将贝壳里的沙处理干净了。然后换清水，将贝壳刷干净。
2、将丝瓜去皮后切成滚刀块备用。
3、锅烧热，加油烧热后，炸香姜丝。
4、加入月亮贝大火翻炒，月亮贝开盖后加入丝瓜和少量清水一起煮。。
5、加入少量的糖提鲜，丝瓜转为半透明就可以起锅了。
贝壳带着特有的海水的咸鲜，没有焯水，可以不用加盐，就会有足够的咸味。丝瓜柔韧甜滑，是一道味道鲜美的家常菜。
丝瓜味道鲜甜含有多种维生素、氨基酸适合全家人食用，您还用丝瓜做什么菜肴，欢迎留言告诉我，谢谢。