西冷牛排和肋眼牛排的区别是什么

【西冷牛排和肋眼牛排的区别是什么】随着社会的发展,人们生活质量在不断提高,交通不断地便利,因此很多西方国家的美食纷纷进入中国,其中比较出名的就是牛排了 。但是很多人不知道西冷牛排和肋眼牛排的区别是什么?其实他们的区别有:1、在牛上所属位置不一样,肋眼牛排取自于牛肋脊部位的肋骨间的肋里肌肉 。西冷牛排则取自于腰部的脊肉,2、口感不一样,肋眼牛排的口感筋肉焦脆,而且油花比较丰郁,而西冷牛排的口感韧度超强,肉质虽然硬,但是更加有嚼头 。

西冷牛排和肋眼牛排的区别是什么


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