1、豆腐切块，干辣椒切段，姜蒜切末 。
2、热锅下油，下入火锅底料、姜蒜末、五香粉炒香，注入适量清水煮开，倒入豆腐、鳝鱼煮熟 。
【红烧鳝鱼的做法 鳝鱼的家常做法】 3、调入盐、白糖、鸡精、生抽拌匀，倒入砂锅，淋上炝好的干辣椒油，放上藿香叶即可 。
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