很多朋友都特别喜欢吃牛肉,牛肉和很多东西配在一起烹饪的话都非常的可口,但是很多朋友如果自己做牛肉的话就会出现很多状况,比如出现牛肉炒不烂的状况,接下来就和大家详细的介绍一下牛肉炒不烂有什么办法,与此同时还会和大家详细的说说煮牛肉的正确方法 。
![牛肉炒不烂有什么办法](http://img.yunnanlong.com/220420/06162I118-0.jpg)
一,牛肉炒不烂的解决方法
牛肉炒不烂的解决方法包括了很多个方面 。如果要用牛肉做菜的话,首先在切牛肉的时候就要注意,不要顺着牛肉的纹理来切牛肉 。另外在烹饪牛肉的时候,也千万不要用特别大或者特别猛的火来烹饪牛肉 。除此之外,在烹饪牛肉的时候,可以先用淀粉或者是其他的颜料腌一下牛肉 。这些方法都能够在一定程度上改善牛肉炒不烂的状况 。
![牛肉炒不烂有什么办法](http://img.yunnanlong.com/220420/06162I9A-1.jpg)
【牛肉炒不烂有什么办法】二,煮牛肉的正确方法
煮牛肉的正确方法有很多,想要把牛肉煮的又熟又烂,在烹饪牛肉之前要把牛肉清洗干净,可以将牛肉切成块儿,但是切块的时候不要把牛肉切得太小了,可以稍微大一些,烹饪牛肉的时候,牛肉直接就会缩成小块的了 。那个牛肉去浮沫的时候,要将牛肉直接放在冷水里面 。这样能够让牛肉的质地又软又嫩 。牛肉焯完水了以后要用热水来清洗 。能让牛肉又酥又烂,在煮牛肉的过程中不要太早放盐,牛肉出锅之前放盐才是正确的选择 。
![牛肉炒不烂有什么办法](http://img.yunnanlong.com/220420/06162J394-2.jpg)
以上所呈现的内容给大家大致的介绍了牛肉炒不烂的办法,与此同时还和大家详细的介绍了煮牛肉的正确方法 。
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