蛋白打发可以直接吃吗

【蛋白打发可以直接吃吗】制作蛋糕的过程中 , 打发蛋白是很重要的一件事情 , 只有蛋白打发好 , 外观看着很舒服 , 口感也会变得相当不错 。可是很多人在打发蛋白的过程中 , 蛋白打发可以直接吃吗?其实是可以吃的 , 只是蛋白打发之后腥味比较大 , 可以根据自己的喜好来 , 生活中的提拉米苏、以及自制冰淇淋大部分都是含有生蛋白的 。打蛋白时把打蛋器拉起来之后 , 可以看到尖尖冲天 , 丝毫都没有弯下来的现象 , 这种状态即是硬性泡发 , 一般都会选择用来制作戚风蛋糕 。并且外观看着光泽度很不错 , 会显得比较细腻 。

蛋白打发可以直接吃吗


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