风干虾的用料虾500克料酒20克盐2.5克风干虾的做法【风干虾的做法步骤】
步骤1：1.最好挑选的虾每只都比较均匀 ， 这样在同一时间内烘出来的口感会一致 ， 虾越大肉越厚时间就越长 ， 要吃出有肉感就买有肉感的虾 ， 要想虾味更加甘香就找河虾 。 2.清洗干净的虾沥干水 ， 挑出虾线剪掉虾须
步骤2：3.烧一锅水 ， 能盖过虾的水量就好 ， 放虾焯熟
步骤3：4.水里倒入料酒 ，
步骤4：盐调味 ， 一起与虾焯熟就可以
步骤5：5.捞起虾沥干水 ， 放干果机架子上凉透 ， 记得凉透
步骤6：6.将虾放在干果机架子上铺开不要重叠 ， 设置65分钟 ， 烘3－4小时 ，
步骤7：这个时间要看虾的大小了 ， 可以随时试食 ， 觉得虾的嚼头适合自己的软硬度就ＯＫ了
步骤8：烘得虾壳脆淡咸 ， 虾肉甘香有嚼头 ， 非常好吃 ， 先生不喝酒都说这个最适合送酒了 ， 我说明明就是给孩子做的海鲜零食 ， 出炉未散热 ， 孩子就控制不住吃2个了 ， 赞不绝口 ，
步骤9：平时新鲜的虾她都没这么大兴趣 ， 做成风干虾就吃个不停 ， 连虾壳都嚼个不停 ， 她说越嚼越甘香 ， 妈妈你放了什么呀？
步骤10：我说真的没放香料 ， 只是放了料酒去腥味 。 原来自制海鲜零食也是很简单的事 ， 这个虾干还可以带到户外去 ， 随时补充营养 ， 太方便了 。
风干虾的烹饪技巧
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