菜粕是预压浸出工艺的副产物，其粗蛋白含量应在32%以上，粗纤维含量应在12%以下 。油菜是我国主要油料作物之一，我国油菜籽的95%都用作生产食用油 。油菜籽的常见榨油工艺有动力旋转压榨和预压浸出工艺两种，前者的副产物是菜籽饼，后者的副产物是菜粕 。
油菜籽：
【菜粕是什么东西】油菜籽也称为芸苔子，是十字花科作物油菜的种子，油菜的角果较长，结荚多，粒本饱满 。油菜籽中油脂的含量为37.5%-46.3% 。根据油菜的类型不同其油脂含量略有不同 。是中国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一 。油菜栽培遍及中国，分为冬油菜和春油菜两种 。其种植面积占中国油料作物总面积的40%以上，产量占中国油料总产量的30%以上，居世界首位 。
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