吃素要谨记四大原则：
1、食物搭配要全面
平时在吃素食要搭配好，因为有些食物搭配在一起会更加的营养，比如谷类和豆类搭配会更加营养 。
2、食物多样化原则 。
吃素食不能挑食，每种食物都要尝试，尽量多样化，让身体每天都可以吸收不同的营养 。
3、不吃加工的素食 。
吃素食的时候尽量不要去吃那些加工的食物，比如那些素食肉制品 。这种添加剂会很多，还是天然的蔬菜瓜果会更健康 。
4、日常要补充特定营养 。
【吃素要谨记四大原则】因为经常来吃素会导致会缺少铁和钙，所以也要选择一些比如海带和一些有维生素的食物，补充基本人体所需的营养 。
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