对于一些浓茶， 已经有医学论证， 泡时间超过一定限度将会产生一些副作用， 会产生一些相应的有害物质 。 对于菊花、枸杞之类的清新类植物茶来说， 则会产生一种对身体有益处的物质 。
隔夜茶的危害只是局限于变质的隔夜茶， 没有变质的隔夜茶有许多保健功效隔夜茶含有丰富的醇素、氟素， 可防止毛细血管出血 。 如患口腔出血、皮肤出血、疮口脓疡等毛病， 可用它医治 。 若毛病出在口鼻部分， 可用隔夜茶盥洗， 含漱 。
许多人都觉得隔夜茶不能喝， 说法很多， 其中比较"危言耸听"的是说喝隔夜茶会得癌症， 其实这种说法是没有科学根据的 。
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