苦苣有哪些功效？苦苣的做法
苦苣有哪些功效？
【苦苣有哪些功效？苦苣的做法】中医认为 ， 苦苣性寒 。 味苦 。 无毒 。 有消炎解毒的作用 。 适用于阑尾炎、肠炎、子宫颈炎、乳腺炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性黄疸性肝炎、细菌性痢疾等症 。 可防治癌症、利胆保肝、抗胃溃疡 。 外用可治疗疖肿 ， 有利于伤口愈合 ， 减轻疼痛 。 其是对肝病有一定疗效 。 由于苦苣中的铁元素含量高 ， 可预防贫血和促进儿童生长发育 。 食用苦苣菜有助于促进人体内抗体的合成 ， 增强机体免疫力长期食用能提高人体免疫力 ， 预防疾病 。 促进大脑机能 。
油醋苦苣沙拉的做法
主料：苦苣、圣女果、熟鸡蛋一个 。
调料：橄榄油、苹果醋、盐、蜂蜜、黑胡椒粉 。
做法：
1、准备苦苣、圣女果和熟鸡蛋一个 。
2、将蔬菜用水清洗干净 ， 再用盐水浸泡几分钟 ， 苦苣撕开 ， 圣女果和鸡蛋切成小块 。
3、盛入碗中 ， 淋入2勺橄榄油 。
4、一勺苹果醋 。
5、少许盐、一勺蜂蜜 ， 黑胡椒粉少许 ， 拌匀即可 。
苦苣拌豆腐的做法
材料：苦苣 ， 豆腐 ， 皮蛋 ， 盐 ， 辣椒油 ， 一勺子糖
做法：
1、豆腐开水加盐煮一下 ， 滤出水分 。
2、苦苣切段 ， 皮蛋肠切方块 ，
3、加盐、辣椒油、一勺子糖 ， 拌匀就可以了 。
虾皮苦苣饼的做法
原料：白面粉60g、绿豆粉60g、虾皮5g、苦苣50g、酵母2g 。
配料：白糖3g、食盐2g、清水100g、食用油少许 。
做法：
1、白面和绿豆粉放入容器 。
2、加入酵母混合均匀 。
3、加入白糖和食盐 ， 用水搅拌成稠稠的糊 。
4、洗净的苦苣切碎 ， 与虾皮一起放入容器中 ， 与稠面糊拌匀 ， 静置15分钟 。
5、平底锅烧热 ， 放入食用油 ， 将稠面糊抓起一团揉圆压成圆饼状 ， 放入锅中煎到两面金黄即可 。
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