步骤1
【冬菇炒肉丝的做法 冬菇炒肉丝怎么做】准备食材：：瘦肉80克、水发冬菇100克、青蒜10克、蒜3瓣、胡萝卜50克、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、生粉10克、油适量 。
步骤2
胡萝卜切片 。
步骤3
蒜切片 。
步骤4
青蒜切段 。
步骤5
冬菇切片 。
步骤6
瘦肉切丝 。
步骤7
肉丝用盐、料酒、少许色拉油和生粉拌匀腌制15分钟 。
步骤8
锅内油温5成热，放入肉丝滑炒变色盛出 。
步骤9
锅中倒油，放入蒜爆香，再放入胡萝卜、冬菇、青蒜翻炒均匀 。
步骤10
加入生抽、盐、鸡精、料酒和炒好的肉丝 。
步骤11
翻炒均匀，淋入少许香油即可 。
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