【电炖锅是紫砂好还是白瓷好？】
电炖锅是紫砂好还是白瓷好？
电炖锅的使用方法
电炖锅一般受热比较慢 ， 如果你不急着吃 ， 那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅 ， 然后开小火或者自动火 ， 这样一般要把肉炖烂需要6个小时左右 ， 银耳汤炖烂需要8个小时左右 。 当然也看量的多少的 。
如果你急着吃 ， 那么就先把电炖锅空锅加热 ， 另外一边用普通的锅把水跟食材一起烧沸 ， 然后倒入电炖锅 ， 开高火 ， 这样一般2 ， 3个小时就可以吃上 。
用电炖锅来隔水炖东西也是不错的 ， 方法是先把热水倒进电炖锅 ， 然后在陶瓷罐里放入要炖的东西 ， 把陶瓷罐放入电炖锅 。 如果你不急着吃 ， 那么就开小火 ， 急的话就开大火 ， 大火会略微沸腾 。
电炖锅除了炖汤 ， 还可以煮肉哦~方法是把肉皮朝下放好 ， 然后放入生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 白糖 ， 少许水 ， 开大火慢慢煮 ， 等煮熟了再翻一下 ， 然后加盐调味就可以出锅了 。
除了以上的功能 ， 用电炖锅保温东西也是不错的 ， 先用大火把炖锅加热 ， 然后放入要保温的东西 ， 转小火温在哪里 ， 一般几个小时水分都不会流失的 ， 而且东西还是暖暖的 。
电炖锅是紫砂好还是白瓷好？
天然紫砂中含有对人体有益的微量元素 ， 长期使用有利于延年益寿 ， 紫砂含铁量丰富 ， 还含多种人体所需微量元素 。 铁 ， 能分解食物中的脂肪 ， 降低胆固醇 。 紫砂陶器在受热过程中 ， 能够发射出丰富的远红外线 ， 这种远红外线不仅作用于食物表面 ， 而且能深入里层 ， 深层透热 ， 所以煲煮出的饭菜有特别的醇香口感 。
紫砂煲使用小贴士
1、紫砂内胆忌忽冷忽热 ， 如果锅体比较热 ， 最好用热水清洗 ， 也可以等锅表面热度挥发以后再用冷水清洗 ， 避免内胆因热胀冷缩而爆裂 。
2、煮好食物后 ， 如要移动位置 ， 不全单独拿出内胆 ， 要与外壳一起移动 ， 避免造成意外失手打碎 。
3、煲盖的放置也要非常小心 ， 一般紫砂煲的锅盖也是紫砂材质的 ， 如果损坏 ， 影响密封性 ， 也不太好配套 。
陶瓷内胆卫生 ， 无毒 ， 易清洗 ， 避免摄入有害金属离子 ， 炖煮食物原汁原味 ， 不失养份 。
注意事项：
1、使用时 ， 电源电压须符合说明书规定要求 ， 并使用带有接地三脚插座 。
2、使用过程中 ， 避免儿童碰触锅体 ， 以防烫伤 。
3、刚使用完 ， 请勿马上放入冷水或较冷食物 ， 以防瓷体爆裂 。
4、陶瓷内锅不可直接明火加热 ， 以免爆裂 。
5、铝锅内严禁加水 ， 陶瓷内锅可用水洗 。
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