步骤1
食材：西葫芦200克、鸡蛋3个、饺子皮200克、小葱1根、西蓝花10克 。调味料：食用油5克、浓汤宝1块、十三香1克、香油2克、盐1克 。
步骤2
西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用 。
步骤3
小葱切葱花 。
步骤4
西葫芦擦丝，加入盐拌匀腌制30分钟，洗净，挤干水分 。
步骤5
鸡蛋打散，炒锅中油温5成热时，倒入蛋液炒散，用铲子铲碎，盛入西葫芦丝中 。
【素锅贴的做法 素锅贴的做法视频教程】
步骤6
将浓汤宝捏碎，放入食材中，加入十三香、香油，搅拌均匀 。将馅料放入饺子皮中，饺子皮两边对折捏紧，两端留小口 。
步骤7
炒锅中油温5成热时，放入锅贴煎至底部金黄，加入少许清水没过锅贴底部，焖煮至水分收干，放入葱花继续焖30秒 。
步骤8
盛入盘中，放入西蓝花点缀即可 。
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