食用油开封后可以放多久
一年半 。食用油分为两种，压榨和化学浸出 。压榨油一般有特有香味且不经过后期加工，过滤后包装出售 。浸出油没有味道，经过压榨化学浸泡蒸脱出来的油，一般都是经过热加工的，也就是熟油 。后者会比前者保存时间长，可保存两年左右，但越早使用越好，存放时间长，油的抗氧化性会变高，煎炸效果会变差 。
食用油和酱油开封后有多久保质期？食用油和酱油是日常烹饪中必不可少的原料，许多家庭出于性价比考虑，往往会购买大桶的食用油作为储备 。其实，尽管食用油普遍标注的保质期是18个月，但它在开封后由于受环境影响，其保质期却往往达不到18个月 。
最近，据新疆克州阿克陶县人民医院急诊科资料显示，一名52岁的女性因食用食用油不当，饭后出现了呕吐不止的现象，送到医院后不治身亡 。无独有偶，湖北大冶一村庄也因吃油不当，导致饭后37人集体食物中毒 。
经过调查，他们中毒的原因都是食用了久置的食用油！
那么，开封后的食用油，贮存多久就不再适宜食用？它对人体有何危害？别急，这些问题，今天就来为你一一解答 。
【食用油开封后可以放多久，食用油和酱油开封后有多久保质期？】
为啥开封时间过长的食用油不适宜食用？
一、食用油本身不易滋生微生物，但若是储存环境过于潮湿，使得食用油中水分含量增加，则可能会导致油脂中的微生物数量超标 。若是食用了此类食用油，则会对肠道产生刺激，从而产生恶心、呕吐、腹泻等一系列食物中毒症状 。
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