3、多吃富含维生素E蔬菜
马铃薯、黄豆及豆制品富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少许碳水化合物 ， 对肝脏修复十分有益 。
4、动物肝脏
此外 ， 多吃动物肝脏和奶制品 ， 对于保护肝脏、促进肝细胞的修复和再生具有一定的意义 。
5、多吃性温味甘的蔬菜
唐代医家孙思邈说:"省酸增甘 ， 以养脾气 。 "意即少吃酸味多吃甘味食物 ， 可滋养肝脾两脏 。
因此 ， 春夏应多吃些味甘的蔬菜 。 如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等 。 菠菜具有滋阴滋燥 ， 舒肝养血等作用 ， 对肝气不舒并发胃病的辅助治疗非常有效 。
6、多吃温补阳气的蔬菜
韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、生姜、大头菜、大葱等 ， 均属于性温味辛类蔬菜 ， 既可"护阳气" ， 又可杀菌除潮 ， 同时还可疏散风寒 。
大蒜既有杀菌作用 ， 还能促进新陈代谢 ， 预防动脉硬化和高血压 。
7、多吃清解里热的蔬菜
春夏火盛 ， 人体内易生肝火 。 此时多吃些清解里热的蔬菜 ， 可以起到滋养肝脏、润肝明目的作用 。
这类蔬菜有:荠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇、紫菜等 。 紫菜中富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种成分 ， 有助降低胆固醇、软化血管 。
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