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【吃泥鳅到底用不用去内脏】在泥鳅里面含有的脂肪量很低 ， 属于高蛋白质低脂肪的食物 ， 同时含有的不饱和脂肪酸 ， 能够保护心血管 ， 降低了患上心脑血管疾病的风险 。 里面含有丰富的b族维生素以及维生素c提高了免疫系统 。 在烹调泥鳅的时候必须要彻底出头 ， 防止感染寄生虫 。
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