【杏子可以酿酒吗】杏子可以酿杏酒的，而且是一种良好的酿酒原料 。杏酒有降压作用的、防止动脉硬化、且茶素的含量也较高 。杏酒亦可治疗因寒症而易于疲劳的症状，每天只需睡前喝一小杯，可以渐进的改善顽固的寒症，又能滋养强壮身体，另外还能止咳、防治感冒 。制作配方为杏的含糖量为8%-13%，酿造12度的果酒时，要求原料含糖量在22%，每斤杏需要添加1.5两白糖 。具体流程如下：甜杏不洗，去核，捣烂，加糖，装入密封干燥容器，开始发酵 。温度30度以下，约10-20天结束，过滤澄清即成果酒 。
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