女人春天吃什么好
1、韭菜
春天特别适合吃一些温补阳气的食物 ， 而韭菜就是非常好的选择 ， 尤其适合初春 ， 春天吃韭菜能够健脾养胃 ， 补充和保护人的阳气 ， 还可以杀菌消炎 ， 提高抵抗力 。
韭菜中含有丰富的膳食纤维 ， 能够促进肠胃蠕动 ， 但它也不易消化 。 胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人好少吃韭菜 ， 否则大量的粗纤维会刺激肠壁 ， 引起腹泻 。
2、春笋
春笋是春天应季的一种食材 ， 在春天的饮食中一定不能少这一样 。 春笋中的营养物质十分丰富 ， 有多种氨基酸、维生素和无机盐等 ， 有很强的滋补功效 。 多吃春笋还有宁神健体、益气补脑的功效 。 春笋中的含氮物质有开胃促消化的作用 ， 消化不良的患者可以适量多吃春笋 。
食用春笋也有讲究 ， 一枝春笋 ， 根据其各个部位鲜嫩程度的不同 ， 可分开食用 ， 各具特色 。 譬如嫩头可用来炒食 ， 或作为肉丸、馅心的配料;中部可切为笋片 ， 炒、烧或做配菜;根部质地较老 ， 可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤 ， 还可以放在坛子里发酵做成“腌笋” ， 炖食别有风味 。
3、马齿苋
马齿苋中有丰富的核黄素和抗坏血酸等营养物质 ， 有很好的药用价值 。 春季食用马齿苋能起到清热解毒 ， 降低血糖浓度 ， 保持血糖稳定的作用 ， 是糖尿病患者的一款良药 。 其中大量的维生素有抗衰老的效用 。 胃溃疡患者多吃马齿苋还有促进胃溃疡愈合的效果 。
马齿菜的吃法有很多种 ， 焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以 ， 如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等 。
4、菠菜
春季吃菠菜是十分享受的事 ， 经过了严寒磨砺之后的菠菜更加的鲜美、鲜嫩 。 此时的菠菜根红叶绿 。 营养十分丰富 。 菠菜中的矿物质和维生素的含量在所有蔬菜中都是数一数二的 ， 其对解毒、防上火有独特功效 。
菠菜含草酸较多 ， 有碍钙和铁的吸收 ， 吃菠菜时宜先用沸水烫软 ， 捞出再炒 。 菠菜炒的时间要短 ， 以免影响口感 。
5、槐花
每年四五月份 ， 都是吃洋槐花的佳季节 。 此时的槐花花香四溢 ， 阵阵清香沁人心脾 ， 令人心旷神怡 。 洋槐花的吃法有很多种 ， 但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食 ， 可以大限度地保持其原汁原味和营养 。
需要提醒的是 ， 道路两边及公园绿地内的槐花好不要采摘食用 。 因为道路两边的植物 ， 长期受汽车尾气影响 ， 花瓣受到了污染 ， 而公园绿地的植物 ， 养护单位则会定期喷洒农药 。 食用这些植物可能会对人体有害 。
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