糙米的热量低,还是大米的热量低?
大米的热量低 。根据《中国食物成分表》一书中的标明，100克生糙米的热量约为368大卡；而100克生大米，以常见的稻米为例，其热量约为347大卡，可见吃同等重量的糙米和大米相比，其糙米产生热量会更高 。
糙米是上饭用的米还是煮粥用的米？“糙米”从这名字上解读就是粗糙的大米 。虽然和大米同是稻米，只是大米像温室的花朵，糙米差不多就是自家门前的小草 。只是给稻谷脱壳再稍稍加工一下，甚至不加工的米粒 。
糙米是指含有芽胚的米粒,保留了米料原有的营养,加工比较困难,营养价值比较高,所有会贵一点,可以直接煮饭和煮粥.
要保留糙米的营养成分最好是煮粥食用
糙米可以代替大米吗？糙米是稻米经过加工后所产的一种米 。日本人则称糙米为玄米 。去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽 。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品 。糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起当早餐食用 。米糠的部分内涵许多螯形化合物作用强烈的植酸 。植酸和矿物质结合成为植酸盐 。近期的研究发现在矿物质缺乏的情况下食用，植酸会阻碍矿物质的吸收 。
但是糙米比普通米饭要硬一些，米比较有嚼劲的，熬粥的时间要比用普通大米需要的时间长些 。
100克米饭热量计算公式？首先要知道米饭的热量多少与我们在做米饭时，加入水的量是非常相关的，如果加的水多，热量就会低一些，如果加的水少，相对热量就会高一点 。
【糙米的热量低,还是大米的热量低?】另外如果在做米饭时加入一些粗杂粮，比如做成糙米饭、杂粮米饭，热量也会低一点 。一般50克也就是一两左右的生米，大概能够做出100克也就是二两左右的米饭，它的热量大约有180大卡，或者说千卡，换算成千焦大概是750千焦 。相当于生活中2个中等大小桃子的热量，或者两个鸡蛋、二两肉、300毫升奶制品、两斤的蔬菜，它们的热量都是相当的 。
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