蛋白质是什么
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分 。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与 。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关 。
蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者 。没有蛋白质就没有生命 。氨基酸是蛋白质的基本组成单位 。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质 。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与 。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg 。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新 。
蛋白质由碳氢氧三种元素组成的吗？如果是为什么它不是黑色的呀？1.蛋白质的组成
(1)蛋白质是由C、H、O、N、S等元素组成的结构复杂的化合物，属于天然有机高分子化合物 。蛋白质的分子量很大，有的几万、几十万、几百万，个别的甚至上千万 。例如，烟草斑纹病毒的核蛋白的分子量超过两千万 。蛋白质水解的最后产物是氨基酸 。根据这种生成物可以帮助了解蛋白质的结构 。
(2)蛋白质的水解反应：
蛋白质+H2O = 氨基酸
因此可以说氨基酸是蛋白质的基石 。
氨基酸是一种含氮有机物，它的分子里不但含有羧基（—COOH），而且含有氨基（—NH2） 。
至于颜色嘛！！！物质的颜色应该说是决定于组成物质的化学键的键能，若物质中含有能量刚好等于某一个可见光频率的光子的能量，那么这个物质就会吸收这个频率的光，从而产生颜色 。
就是蛋白质也有不同的颜色啊！！！
【蛋白质是什么，蛋白质由碳氢氧三种元素组成的吗？如果是为什么它不是黑色的呀？】哈哈，希望答案楼主满意哦！！！
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