6.淋入2汤匙生抽，1汤匙米醋，加入半汤匙白糖，盐，搅匀，再加入香菜末，搅匀，凉拌汁就做好了 。
7.将金针菇放入大碗内，再加入黄瓜丝，淋入调好的凉拌汁，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可，一盘凉爽可口，香辣开胃的凉拌金针菇就做好了 。
小贴士：金针菇很容易熟，焯水时间不要过长，水开后煮半分钟就可了，金针菇煮过火，吃着不嫩滑，嚼不烂 。
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