可以食用的桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂、大花金桂等 。
【哪些桂花可以食用】1、金桂:金桂是木犀科、木犀属常绿阔叶大乔木,花可食用,但鲜花的含水量高,加工后成品率较低,多用于观赏栽培 。
2、银桂:银桂分为玉玲珑、柳叶银桂、长叶早银桂、籽银桂、白洁、早银桂、晚银桂和九龙桂等种类 。
3、丹桂:丹桂是桂花中花色最深的一类 。可以制作桂花糕、桂花糖、桂花饼、桂花露等食品 。
4、四季桂:是木樨属桂花的变种,品种又分为月桂、四季桂、佛顶珠、日香桂、天香台阁等 。多用于观赏栽培 。
5、大花金桂:大花金桂是一种木樨科、木犀属植物,花量中等,单朵花径较大 。
桂花:
桂花有很多别称:因为叶子像圭而称桂;纹理如犀,又叫木犀;其清雅高洁,香飘四溢,被称为仙友;桂花又被称为仙树花中月老 。桂花通常生长在岩岭上,也叫岩桂;桂花开花时浓香致远,其香气具有清浓两兼的特点,清可荡涤,浓可致远,因此有九里香的美称;黄花细如粟,故又有金粟之名;桂花为仙客;花开于秋,旧说秋之神主西方,所以也称西香或秋香;桂花树是崇高、贞洁、荣誉、友好和吉祥的象征,凡仕途得志,飞黄腾达者谓之折桂 。据文字记载,中国桂花树栽培历史达2500年以上 。春秋战国时期的《山海经南山经》提到的招摇之山多桂 。
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