乱加“料”
不少人希望通过喝汤进补 ， 因而在煲汤时会加入一些中药材 。 但不同的中药材特点各不相同 ， 煲汤前 ， 必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性 。 比如 ， 西洋参性微凉 ， 人参、当归、党参性温 ， 枸杞性平 。 另外 ， 要根据个人身体状况选择中药材 。 比如 ， 身体寒气过盛的人 ， 应选择当归、党参等性温的中药材 ， 但体质热的人吃后可能会上火 。 因此 ， 在煲汤时如果想要加中药材 ， 最好根据自己的体质来 。
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