蛇果有脆的，也有面的 。面的蛇果是因为水分不足，新鲜度不够导致的，如果蛇果是脆的，那么这类蛇果在成长的过程中，所吸收的水分和养分都是十分充足的，这样的蛇果吃起来，口感更好 。
挑选蛇果的时候要注意，一般颜色越红的蛇果，口感越好，因为这种蛇果吸收的营养成分更充分 。蛇果一般都是比较脆的，颜色深一点的说明蛇果已经很成熟了，这样的蛇果是很美味的，口感也比较甜 。比较熟的蛇果水分会减少，这样吃起来会更面一些 。
蛇果一般要比平常的苹果大很多，我们所吃的蛇果如果很大，那么这样的水果吃起来口感更好 。
在选择蛇果的时候，还可以用手指轻轻按压，如果感觉有硬度，发出砰砰砰的声音，这样的蛇果质量是好的，如果蛇果特别软，这样的蛇果可能是里面变质了，不建议继续吃 。
蛇果虽然有很高的营养价值，但是这类食物不建议多吃，尤其是一些体质比较虚寒的人，不建议吃这类水果，以免加重身体虚寒的症状 。
