【铁锅上的锈吃了有事吗】铁元素是人体必需的微量元素之一,大家都知道用铁锅炒菜有利于人体摄取铁元素,但是使用铁锅的弊端就是铁锅容易生锈 。而铁锈是各种氧化铁的混合物,不仅会影响烹饪菜肴的色香味,而且对人体并没有好处 。甚至如果摄入过多还会导致产生恶心、头晕等现象,对肝脏是有害的 。那么平时我们应该怎么防止铁锅生锈呢?
刷锅时也应尽量放柔动作,少用洗涤剂,以防这层食油保护层被刷尽 。刷完锅后,还要将锅内的水擦净,擦些油进行保养更好,以防生锈 。如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗 。
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