1989年12月8日 ， 上海第一家肯德基在东风饭店开业 。 尽管在当时已经算是价格不菲 ， 但人们争相排队品尝炸鸡、薯条、卷心菜丝沙拉 。 为了迎合中国市场 ， 当时的肯德基店招牌上还写着“美国肯德基家乡鸡” 。
29年后的今天 ， 5600余家肯德基餐厅遍布中国1200多个城镇 。 这么多年过去 ， 肯德基带来的不仅是西方的全新味道 ， 更在当时开启了中国的快餐时代 。
随着人工智能、云计算和大数据成为时代主题 ， 餐饮行业的智能化转型已是必然趋势 。 近年来 ， 该公司利用技术改变与客户的关系 ， 不断改善用餐体验 ， 从前端服务消费者开始的预定、点单、支付 ， 到后端的库存、采购、供应链管理 ， 肯德基的各个环节都将实现智能化 。
推出O2O出行新模式
2015年10月 ， 肯德基宣布与百度地图携手 ， 推出O2O出行新模式 。 将全国4800多家餐厅搬上百度地图 ， 借助百度全景打造“肯德基虚拟餐厅” 。 据悉 ， 打开百度地图移动端主页 ， 附近肯德基的餐厅信息、特色活动 ， 以及专为百度地图虚拟餐厅推出的定制套餐等一系列活动尽收眼底 。
这是肯德基基于移动定位服务 ， 通过“最后三公里”的服务延展 ， 引导从线上到线下消费者流量变现的又一实践 。
AR点餐
2016年底 ， 肯德基中国与百度在北京合作打造了一家智能餐厅 ， 通过餐厅的面部识别系统等高端技术计算后 ， 就可以为顾客推荐适合自己的餐点 。
据悉 ， 该系统机器人可以直接对顾客进行面部识别 ， 然后识别出顾客的年龄、性别以及当前的面部表情 ， 随后在后台经过算法和程序的测算 ， 再根据顾客当前的心情、年龄、性别等去猜测消费者的意愿 ， 为顾客推荐合适的餐点 。
“刷脸”支付订单
2017年9月1日 ， 支付宝“人脸支付”率先在杭州肯德基KPro餐厅商用试点 ， 据说这也是刷脸支付在全球范围内的首次商用试点 。
【30年5600家店 肯德基影响中国食客的科技之路】肯德基KPro店面布设了3台点餐自助终端 ， 点餐功能类似于麦当劳的点餐设备(移动支付网测评文章经常出现) 。 最大的不同的是 ， Kpro的终端上方多了人脸摄像头 。 据说这是3D红外深度摄像头 ， 在进行人脸识别前 ， 会通过软硬件结合的方法进行活体检测 ， 来判断采集到的人脸是否是照片、视频或者软件模拟生成 ， 能有效避免各种人脸伪造带来的身份冒用情况 。
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