惊！吃这些食物竟然有危险？
1、鸡蛋
蛋类食品沙门氏菌可存活于动物的肠道内 ， 经粪便传到蛋上 。 某种沙门氏菌可以感染母鸡的卵巢 ， 使鸡蛋在长出蛋壳前已受到感染 。
2、叶菜类食物
被列为第一的蔬菜类 ， 包括西方人常吃的生菜 。 它之所以危险 ， 最主因为它未经适当清洗 。 在蔬菜常被西方人以生菜沙律的方式来吃 。 如果不够清洁 ， 蔬菜很容易被这种大肠杆菌所污染 。 绿叶蔬菜可能在农场中因接触到野生动物、粪便、不洁水份 ， 或因农夫收割时卫生不佳而受污染 ， 继而不断滋生病菌 ， 收割后洗过 ， 也并不保证可以安全食用 。
3、生蚝
蚝通常以诺沃克病毒或弧菌致病 ， 前者可能来自污染水域 。 生蚝或未熟透的蚝可以导致肠胃炎 。 弧菌与霍乱的病菌相近 ， 更为危险 。
4、鲔鱼
吞拿鱼导致的症状通常是鲭鱼中毒 。 吞拿鱼在被捕捉后会迅速腐坏 ， 若贮藏温度超过摄氏十五点六度 ， 它便会释出天然毒素 。 这种毒素不可经由烹调、冷藏、烟熏、治疗或入罐分解 。
5、乳酪
乳酪某些拉丁美洲式的乳酪可能是用未经消毒的牛奶制成 。 软乳酪可能含有李斯特菌 ， 孕妇食用前必须小心 ， 否则会因而流产 。
6、马铃薯
马铃薯通常经过煮熟 ， 不含病菌 ， 但马铃薯菜式往往有许多配料 ， 其中一些可能有问题 。 最常见的是沙门氏菌 ， 其次是大肠杆菌 。
7、蕃茄
番茄通常以沙门氏菌致病 。 该菌经根部或花部进入番茄 ， 故此番茄不宜生吃 。
8、冰淇淋
冰淇淋软雪糕亦含有李斯特菌 。 该菌可以在金属表面存活 ， 留在雪糕机内 ， 污染大量雪糕 。
9、浆果类
莓类水果含有环孢子虫的莓子会寄生在肠道 ， 导致严重肚泻、脱水和胃痉挛 ， 病人必须注射抗生素 ， 因此必须求诊 。
10、豆芽菜
【惊！吃这些食物竟然有危险？】芽菜芽菜的种子可能在种植或贮藏时受污染 ， 其生长所需的温暖和潮湿的环境 ， 容易导致细菌大量滋生 。
