冬阴功汤需要哪些配菜
冬阴功汤需要新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶 。冬阴功汤是老挝和泰国地区比较有特色的一道酸辣可口的汤，它也叫做冬炎汤，它的食材主要是虾肉和柠檬叶等食材 。“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤 。冬阴功汤在泰国非常普遍，大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表 。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品 。
冬阴功汤可以自己搭配吗？冬阴功汤可以自己搭配的
【冬阴功汤需要哪些配菜，冬阴功汤可以自己搭配吗？】1.准备好香茅草，甜姜，柠檬叶，干辣椒
2.西红柿切片
3.平菇撕小
4.青菜洗干净
5.虾去虾线
6.花蛤和文蛤放在淡盐水中浸泡半小时取出，拿牙刷把壳刷干净
7.鱼丸准备好
8.取四块咖喱膏放在碗中
9.椰浆100ml
10.青柠檬汁准备好
锅中加入1500ml水烧开，放入香茅草，柠檬叶，甜姜，干辣椒煮5分钟；放入西红柿，平菇，青菜煮开；放入鱼丸，虾，文蛤，花蛤盖上锅盖煮5分钟；放入椰浆，柠檬汁，咖喱膏出锅
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