冷冻馄饨的煮法和刚刚做出来了的新鲜混沌的煮法不太一样 ， 有的人说用冷水煮冻混沌 ， 有的人说用沸水 ， 其实都不对 ， 只有选用正确的方法 ， 煮出来的冻馄饨才不会破皮 ， 不会露馅 ， 做出的味道才好吃 。我经常用这个方法去做 ， 每次都很成功 ， 分享一下方法给大家 ， 喜欢吃的可以试试哦！
【烹饪步骤】?
①第一步要先在锅中加入凉水 ， 盖上盖子 ， 开大火 ， 快速的把水烧至快要沸腾的状态 ， 这个地方要注意 ， 第一步是烧水 ， 并不是先把馄饨从冰箱取出 ， 另外烧水加热的状态是接近沸腾的状态 ， 还没有沸腾 。②这时快速的把冻馄饨从冰箱取出来 ， 直接放入水中去煮 ， 看一下这是我从冰箱刚刚拿出来的冻馄饨 ， 里面还是有很多冰块的 ， 不要在外面待的时间过长 ， 直接放入水中即可 。
③保持中火去煮 ， 火不要太大 ， 否则沸腾的很厉害 ， 很容易把混沌皮冲破 ， 保持中火烧至锅里沸腾之后 ， 再加入少许凉水 ， 继续保持中火煮 。
④二次沸腾以后再加入少许凉水继续煮 ， 这样加两次凉水 ， 反复开锅以后 ， 馄饨在水的表面已经飘起来了 ， 这时就可以出锅啦 。
⑤把馄饨用勺子捞出来放入碗中 ， 冷凉一些 ， 再加入喜欢吃的调料 ， 在这里我放出了生抽 ， 香醋 ， 还有香油 ， 搅拌均匀 ， 冷凉就可以吃了 。
看一下用这个方法煮出来的馄饨 ， 不会破皮 ， 不会露馅 ， 不管煮多长时间 ， 皮还都是非常完整的 ， 所以在煮冷冻馄饨的时候 ， 千万不要等水沸腾的很厉害了去下锅 ， 这样很容易煮破皮 。煮冻馄饨 ， 有人用冷水 ， 有人用沸水 ， 都不对 。?
【煮馄饨怎么判断熟不熟 混沌怎么煮】
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