中秋吃什么传统菜


中秋吃什么传统菜


中秋吃鸭子、莲藕、鱼、三鲜汤、田螺等 。
1、鸭子:不同地区吃的鸭子也有所不同 。比如南通人喜欢吃八宝鸭,常州人喜欢吃老鸭煲,成都人喜欢吃酱鸭子,还有川西地区喜欢吃烟熏鸭等 。
2、莲藕:莲藕的吃法有很多,可以清炒,可以塞上糯米煮成糖藕,还可以制作成藕夹 。
3、鱼:鱼有“年年有余”的谐音,在中国,任何重大节日的餐桌上一定要有一条鱼,所以中秋节的时候,几乎家家户户都会准备一条鱼来食用 。但是不同地区吃的鱼也会不一样,比如四川地区会做水煮鱼、沸腾鱼、酸菜鱼,江浙地区喜欢清蒸桂鱼、清蒸黄鱼等,还有一些地区会用当地盛产的鱼来制作成美味佳肴 。
4、三鲜汤:南方人在中秋节的时候,会煮上一锅三鲜汤,里面有鹌鹑蛋、肉圆、鱼丸、还有肉皮等 。这些食材形状都是以圆形为主,其实就是寓意着团圆 。
【中秋吃什么传统菜】5、田螺:在广东许多地方,中秋节还会有吃田螺的习惯 。中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺 。

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