【刀在面点中的作用是什么】做面点的时候除了必要的原料和工具之外，还需要一双巧手，然后最重要的就是一把好刀了 。有些人认为面点不需要刀，刀用来切菜剁肉才好，这种看法是错误的，因为有些时候在给面团分块，整形，做花边等都离不开刀，有时候用手揪成小剂子不太规整，而且还需要用手在此揉团，这样就会耽误时间 。而且刀还有专门做面点食用的，不能小瞧了刀在面点制作中发挥的作用 。
有了一把好用的刀，做面点的时候就会节省很多时间，还能保证面点的完整性 。
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