番薯粥的用料番薯100克大米100克清水适量番薯粥的做法【番薯粥的做法步骤】
步骤1：食材：番薯，珍珠米 。 煮粥我喜欢用珍珠米，煮的粥口感绵软，黏性强，味道更香 。
步骤2：番薯去皮，切成小块 。 之前我都喜欢用红薯煮成红薯粥，这次买的番薯卖家说叫做 “一点红”，切开一看，中间有一圈圈的色圈，这种番薯除了有一般番薯的营养成分，还有丰富的花青素 。
步骤3：大米淘洗干净，淘洗的时间不宜过长、一般洗1-2次即可，洗的时候更不能太过用力搓，不然会造成各营养的流失 。 洗好后，用清水浸泡10分钟左右，浸泡过的大米煮粥，更容易煮开米花，粥更黏稠 。
步骤4：把大米、番薯放入电饭锅内胆中，加入适量的水，按下“煮粥”就可以了 。
步骤5：“煮粥”结束，一般再焖10分钟再开盖，这样的粥更香，更黏稠 。
步骤6：可以在睡觉前放入锅中定时，第二天起床刷洗，就有美味的早餐可以吃了 。
番薯粥的烹饪技巧1.用珍珠米煮粥，更绵软黏稠 。 2.买番薯时，挑表面光滑、干净 。
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