用保鲜膜覆盖，放在在冷藏箱里保存即可，通常可保存15到20天 。冰皮月饼，是传统中国中秋节食品，部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的 。制作特点是无需烘烤、工艺简单、节约能源、口感酥软滑爽、略有弹性 。冰皮月饼最早是越南传统的中秋食品，由大班面包西饼习得后推广，风靡世界各地 。因其脂肪、热量、胆固醇含量均低于传统月饼，深得消费者的喜爱 。
月饼：
【自己做的冰皮月饼怎么保存】月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一 。发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的不可或缺的习俗 。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中 。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱 。
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