【酸菜鱼片怎么做】
制作酸菜鱼片共分为4步 ， 需准备的食材有鱼片、酸菜、干辣椒、蛋清、花椒、葱、姜、大蒜、盐、糖、生抽、蚝油 。以下是制作酸菜鱼片的详细准备：操作/步骤1腌制
鱼片用清水冲洗一下 ， 加入盐、糖、胡椒粉、蛋清、生粉抓匀腌制10分钟 。2炒配料
锅热倒油 ， 下入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒爆香 ， 下入酸菜翻炒出香味 。3加调料
加水煮开 ， 将酸菜捞出铺入碗中 ， 锅中放入盐、糖、生抽、蚝油 。4完成
转小火下入鱼片 ， 煮熟盛入碗中 ， 放上香菜点缀即可 。END总结：以上就是关于酸菜鱼片怎么做的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
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