1、阴凉处保存：人参果放置于阴凉处保存即可 ， 在常温中能存放10天左右 ， 不建议和香蕉、苹果等有催熟作用的水果一起保存 ， 以免发生腐烂变质 。
2、可以放冰箱：冰箱冷藏的温度在0~8℃ ， 能抑制酶的活性 ， 不利于细菌、微生物的繁殖 ， 可以延长食物的保鲜期 ， 将人参果放到冰箱冷藏 ， 可以保存一个月左右 ， 但要注意和其他食物隔开 ， 以免发生串味 ， 而且人参果不宜冷冻 ， 这样会对果肉造成伤害 ， 并且会破坏口感 。
人参果：【人参果怎么保存时间长】人参果原名为香瓜茄 ， 又名长寿果、凤果、艳果 ， 原产南美洲 ， 属茄科类多年生双子叶草本植物 。果实成熟时果皮呈金黄色 ， 外形似人的心脏 。其果肉味道独特、脆爽多汁 。人参果是亚热带水果 ， 对土壤的要求不甚严格 ， 但是在腐殖质较多的沙质土壤中生长更好 。其性喜温暖和干燥的气候 ， 生长适宜的温度为18-25℃ ， 如果气温低于0℃ ， 幼苗就会受到冻害 ， 特别是我国北方冬季天气寒冷 ， 需要及时将其移入室内越冬 。
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