7：柠檬怎么存？
有人问 ， 每次才用一片柠檬 ， 那剩下的怎么办？其实不用太担心 。 柠檬果实的储藏性相当好 ， 所以当年林德医生才会建议航海者在船上携带柠檬 。 柠檬久存的问题主要是表面变干 ， 但干了之后仍然可以用 ， 内部仍然多汁 ， 放一个月都没问题 。 切开的柠檬表面涂一点蜂蜜 ， 用保鲜膜包上 ， 在保鲜盒里放两三天是没问题的 。 这是由于柠檬酸度大 ， 大部分微生物往往知难而退 。 柠檬干也可以用来泡水 ， 但因为皮的香气已经失去 ， 维生素C也有损失 ， 柠檬水的香味会打不小的折扣 ， 但仍然可以用来做柠檬茶 ， 能提供一些柠檬酸和钾元素 。 还有个柠檬保存小窍门 ， 将柠檬洗净 ， 插入一支吸管 ， 挤汁儿 ， 取出吸管 ， 在洞眼处覆盖保鲜膜入冰箱冷藏 ， 能存3～5天 。
8：会不会发胖？
淡柠檬水是个不错的饮料 ， 其中糖分极低(柠檬含糖0.5%左右 ， 又加了那么多水稀释) ， 所含能量可以忽略不计 ， 所以不会令人长胖 。 不过 ， 加入糖或蜂蜜之后就不一样了 。 酸味的食品 ， 配上一点糖 ， 总是会令人特别着迷 ， 柠檬水也一样 。 凉的柠檬水加一点蜂蜜 ， 会感觉特别清凉解渴 。 但是 ， 淡甜的柠檬水大约含有5%的糖 ， 无论是蜂蜜中的果糖还是白糖中的蔗糖都一样会带来能量 。 按5%的糖来算 ， 一纸杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡 ， 如果喝两杯 ， 就相当于吃1/4碗米饭 ， 所以控制体重的人还是需要限量的 ， 不能因为蜂蜜柠檬水好喝就每日豪饮 。
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