最解辣的东西是什么
最解辣的东西可以是牛奶、糖水、酒精、酸梅汤、柠檬水、食醋 。
一、牛奶
牛奶是最解辣的食物，牛奶当中含有酪蛋白这种物质不仅能够缓解辣椒素对人神经的刺激，还能减轻辛辣感，而且还能加快被辣椒损伤的细胞膜的修复速度，降低疼痛感，如果你吃了比较辣的食物的话，可以通过喝牛奶来解辣，效果是最好的 。
二、糖水
喝糖水也有解辣的效果，糖水与冰牛奶的解辣效果是差不多的，就是口味不同而已 。
三、酒精
辣椒素能溶解在酒精当中，如果是吃了比较辣的食物的话，喝一点酒也能缓解麻辣感，建议大家喝啤酒，酒精度数在５％～２０％是最好的，太低的化解钠效果也不太好，太高了也会刺激胃来增加麻辣感 。
【最解辣的东西是什么，不知道什么水果能快速解辣？】四、酸梅汤
酸梅汤酸酸甜甜的既能提高食欲，而且还能将辣椒素溶解在汤水当中，降低自身味觉敏感度 。
五、柠檬水
辣椒本是属于碱性的食品，而柠檬水是种酸性食品，所以被辣刺激后，喝一杯柠檬水下去，里面的酸和碱便能得到中和，也就是化学中讲到的中和反应，逐渐地便感觉不到辣味 。
六、食醋
食醋解辣的原理和柠檬水差不多，醋里面含有醋酸，所以它能和辣一起综合掉，从而解除辣味 。
不知道什么水果能快速解辣？没有什么水果能够有特别的功效解辣，一般来说用以下方法解辣效果好一点：以甜制辣：多吃甜和酸的食物可以帮助解辣 。
甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素 。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用 。
如误嚼辣椒中的「辣子」，最快及即时的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感 。
喝奶：吃辣后来一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效减辣 。
牛奶所含蛋白质与人体的很相似，可对受辣质灼伤的消化道上皮黏膜细胞起修复作用，并缓和感觉神经的受刺激程度 。
吃醋：情侣间吃醋可能对感情毫无帮助，但吃辣时适量吃醋则绝对有助消除辣意 。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣 。此外，多吃白饭和蔬菜也有助中和食物的辣味 。
白酒解辣：用白酒加水漱口并吐掉，反复几次后即可达到解辣效果 。
因为辣椒的辣素可以溶解在酒精中，因此用食用酒精或高度白酒漱口，可以达到解辣的效果 。
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