13.表面撒上黑胡椒碎，即可食用
脆皮炸鸡成品图
以前上大学的时候在肯德基兼职过两年，要说对炸鸡而言我还是蛮熟悉的 。在厨房炸鸡的时候对鸡肉不同部分有不同的时间设定，这样炸制后既能保证锁住鸡肉水分保持鲜嫩的同时也能保证口感纯正 。
像我们在肯德基常吃的炸鸡主要由：两鸡翅、两鸡腿、两三角肉、两旁肉、一鸡胸肉组成 。
首先炸鸡采用不同的锅、不同的油温所炸的时间不一样、肯德基有空气炸锅，和开口炸锅两种 。炸鸡一般采用干炸，所以两种炸锅一般条件下所需时间是一样的，大概15分钟左右，其中开口炸锅一般标准为340华氏度，而空气炸锅（四口锅或者八口锅是根据炸鸡的数量变化而变化的，一般1头鸡是324华氏度，2头336华氏度，4头360华氏度） 。在这种条件下他们所需要的时间是15分钟就可以做到口味非常好了 。
楼主可以对比下自己调的温度，以及对应的时间 。
而炸鸡口号纯正好吃的话，需要的的不仅仅是炸制的要求，前期的工作，腌制、腌制的期效，裹面的次数，裹面的调料都有要求的，肯德基为什么比一般炸鸡贵，为什么会比一般炸鸡店炸鸡好吃是有秘诀在里面的，鸡肉腌制需要用炸鸡专用的三种腌料，腌制时要过一个小时才能使用，面粉有调料比例调兑，然后裹面按压一次，过水再次裹面按压一次，然后放在起酥油里炸，最终才有了一层层起酥的炸鸡 。
如果是单单针对各部分炸制时间而言，一般在340华氏度条件下，鸡翅部分为7分钟，翅根部分时间等同 。原味鸡用压力四口锅也是十五分钟左右 。
【炸鸡柳炸多长时间，鸡块炸多长时间才熟】以上就是我的分享，希望能够帮到您！
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