【牛腿肉和牛腱子的区别】相信大家都知道牛肉具有丰富的蛋白质成分，可以满足自身的需求，也能提高人体的抵抗能力，对人体生长发育会有很大的益处 。可是在购买牛肉的时候，总是会看到牛腱子和牛腿肉，这两者之间的区别是什么呢？牛腿肉代表的是牛前后腿部上面的肉，不会包含牛蹄部分的肉 。牛腱子肉有两种，分别是带骨牛腱子和去骨牛腱子，所在的部位就是牛四蹄上段部位，经过分割之后出来的肉 。牛腱子肉很有嚼劲，基本上都是瘦肉，牛腿肉肉质很结实 。肌肉较多，脂肪含量不是很高，吃完之后不用担心会发生长胖的现象 。
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