【猪肚和大肠可以一起卤吗】猪肚和猪大肠是两种很适合进行卤制的食材,卤制这个过程本身时间较长,是可以将二者放到一锅里进行卤制的,既节省时间,又不会相互之间影响味道 。同作为猪的一部分在进行卤制的时候也可以称作一锅卤,只要对这两种食材进行细致反复的清理,是不会有串味或者其他情况出现的 。做猪肚和猪大肠卤制的时候要注意要撕下内表皮的油脂和杂物,焯水刀八分熟,必要时可以加上一点醋这样能够为两种食材去腥,而这样卤制出来的猪肚和猪大肠也会互不影响口感 。
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