【鸡蛋清怎么打成泡沫】不少朋友想知道鸡蛋清怎么打成泡沫呢？其实只需要1、首先将鸡蛋清和鸡蛋黄分离开来 ， 这一步如果没有经验的朋友还是建议使用一些工具 ， 这样比较好将两者分离的比较彻底 ， 也就更加容易打发 。2、将鸡蛋清装到无水无油的容器内 ， 需要注意的是我们使用的工具也是不可以沾上油和水的 。3、在鸡蛋清内加入一些白砂糖 ， 白砂糖的作用是使打发出来的蛋白有味道 ， 而且也可以起到稳定性提高的作用 。4、开始打发即可 ， 我们建议使用电动打蛋器进行打发 ， 这样可以节约时间也可以提高打发的程度 ， 同时在打发的过程中要时刻注意蛋清的状态 ， 不要打发的太过头了 。
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