【什么是榆树】榆树属于一种落叶乔木 。幼苗时期它的外表呈光滑状 ， 长大成熟后树皮变为暗灰色 ， 成长较高的可以达到20多米 。春天 ， 榆树开花后会结出榆钱 ， 在旧社会榆钱可是发挥了大作用 ， 解决了人们的饥饿问题 。现今随着生活水平的提高 ， 人们又发现了榆钱不但好吃 ， 并且营养丰富 ， 还有着健脾养胃、清热安神的功效 ， 因此很多人都会在春季采摘一些榆钱做成好吃的食物吃 ， 比如熬榆钱粥、蒸煮水饺、包子等 。而在北方经常会看到榆木家具的身影 ， 传说从明朝到清晚期都没有停止过生产 ， 由此可见榆树的受欢迎程度可见一斑 。
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