步骤1
主料： 牛肉300克、青椒40克、大葱1段、洋葱50克 。辅料： 料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺、橄榄油半勺、油适量、孜然粉3克、白芝麻3克 。
步骤2
洋葱切小块 。
步骤3
青椒切小块 。
步骤4
牛肉切薄片 。放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀后 ， 放入半勺橄榄油腌制10分钟 。
【牛肉怎么炒才嫩 牛肉的做法】步骤5
锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入牛肉片大火快炒 ， 炒至牛肉片变色后盛出待用 。
步骤6
锅中留底油 ， 放入洋葱块翻炒 ， 炒至洋葱断生后加入青椒块 。
步骤7
牛肉片翻炒半分钟 ， 放入孜然粉3克、白芝麻3克翻炒均匀即可 。
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