明矾还可用于制备铝盐、油漆、鞣料、媒染剂、造纸、防水剂等 。
净水作用：明矾溶于水后电离产生了Al3+，Al3+与水电离产生的OHˉ结合生成了氢氧化铝，氢氧化铝胶体粒子带有正电荷，与带负电的泥沙胶粒相遇，彼此电荷被中和 。
失去了电荷的胶粒，很快就会聚结在一起，粒子越结越大，终于沉入水底 。
这样，水就变得清澈干净了 。
明令禁止油条、馒头、面条、膨化食品等食品在加工过程中可能会使用含铝食品添加剂，长期食用对人体伤害很大，尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响 。
国家卫计委等五部门规定，从2014年7月1日起，馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称的“明矾”，复合型膨松剂(即泡打粉)的主要成分也是上述两种物质 。
【净化水加入明矾的作用】膨化食品中，不再允许使用任何含铝食品添加剂 。
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