开锅失败变黑了还能用吗,铁锅烧干后变黑还能用吗？ _生活知道

1、铁锅烧干后变黑还能用吗?没事儿，可以继续用。铁的本色就是银白色，但是平时我们看到的铁不是棕色就是黑色，这是因为铁是强氧化剂，非常容易被氧化，氧化后就是棕黑色了。干烧后由于温度很高，烧掉了表面的氧化铁，呈现出一点银白色。经过熬番茄酱后，出现的银白色面积更多，应该是番茄红素的抗氧化作用造成。番茄红素是植物抗氧化素重的佼佼者，抗氧化能力极强，把氧化铁还原掉了，就发白了。具体回答是否正确，会有懂行的大侠前来斧正。
只要没漏就还能用，至于你的锅就是由于你烧干锅造成的，应该是用它烧水了是吧？就是这锅主要应该是用来炒菜，尽量不要烧水，会把原来的油膜弄没的这样不利于锅的寿命。没事好好用钢丝球刷刷，然后用他做一些炒鸡蛋，煎鱼，或者炸东西吃，慢慢过就回来了。
铁锅表面都有一层氧化膜。保护内层的铁质免被腐蚀氧化。但铁锅每次使用完毕要清洗干净。避免盐分的存在，加速它的氧化腐蚀和生锈。铁锅变白可能是由于反光作用，或是去除了表面的氧化物里边儿的铁质成分露了出来一段时间后就又被氧化。那没关系的，可以继续使用。

2、锅烧黑了还有用吗?烧黑了还可以继续使用的，因为锅烧黑了并没有影响。
锅烧黑了怎么办？
1．白醋
锅子氧化生成的三氧化二铁等都会溶于酸，在锅里加点白醋，然后用小火煮一会儿，你就会发现锅子上的一些黑色东西去掉了，紧接着放置两天，让醋酸和氧化铁充分反应。当然白醋的酸性不是非常的大，效果会差一些，买稀盐酸的话，整个锅子都会和它反应，不怎么可取。
2．火碱
把火碱放在水中，注意火碱和水的配比量1：10就够了，然后把火碱水倒入锅子里放置一晚。第二天起来就会发现少了很多，如果效果不明显，加大火碱的量。但是火碱有腐蚀性，注意不要弄在皮肤上。
3．草木灰
家中有草木灰也可以，草木灰是碱性的，平时杯子上留下的茶渍，怎么也去不掉。用干草木灰在茶渍上搓几下，整个杯子就会洁净如新。但是用草木灰去除锅子的黑色东西有点不一样。烧稻草取灰烬，放在锅里煮，煮沸腾后静置。以前没有洗衣粉这些，那时的人们就是烧稻草洗衣服这些。
想要去掉烧糊了的黑锅，可以用这样几种方式。
1、醋+小苏打
在锅中火加热锅，将白醋倒入锅中，可以先去除部分黑色污渍。然后将小苏打倒入锅中。取小苏打，用刷子清洗锅面，然后用清水冲洗，去除所有污渍。
2、土豆+盐
除了烧焦外，铁锅还容易生锈。其实用土豆可以去除生锈。马铃薯附带的淀粉具有吸附和净化的能力不但可以去锈还可以去掉锅底的污渍。将土豆切成两半，在生锈的铁锅中撒上一层盐。用土豆擦拭锅底。较后，用水冲洗盐并擦干净。锅底的锈迹会消失。
3、醋+盐
将盐与白醋混合，然后用刷子或锅底的百洁布擦拭。锅底的黑色疤痕很快就会消失。
还能用,但是如果黑到一定程度就不能用了,黑一点没关系。加醋少许，加热水烧一下，就能洗掉了。

3、新买的铁锅烧黑了怎么办?还能用吗 ?1）如果是普通的铁锅，就在锅里倒上醋，把烧焦的部位没过，加火想烧开水那样少一会，然后再用钢丝球轻轻一刷就会把烧焦的物质洗到了。
2）如果是带涂层的那种锅，你就像西红柿炒鸡蛋那样，炒几个西红柿（不必放鸡蛋），等西红柿炒熟了，锅也就干净了。这种方法，也适合第一条当中的普通铁锅的。
3）还有一个最狠的方法就是锅里什么都不放，干烧，直到把锅烧到开始冒烟到不冒烟为止（是锅里面而不是外面），这个时候把火关掉，让锅自然冷却（千万不要放水哦），待锅完全冷却后简单刷一下锅上的烧焦物质就会完全没有了。这样的方法一般会使锅底颜色变深，不过不要担心，颜色虽然深，但锅上面什么有害物质都没有了，用一段时间，锅的颜色就会正常了
开锅方法
先用水把铁锅冲一下，再倒上洗洁精，用钢丝球刷一刷。刷好之后，开火把锅烧干，用猪皮把锅的内壁和外面全都擦拭一遍，火不用关，边用猪皮擦拭，边旋转铁锅，使铁锅的每一部分都烤成黑色，都整口锅都变成黑色时，就说明已经开锅成功了。
接下来用纸巾把锅擦干净，再熬一次猪油，或者用食用油炸一些东西，这一步的作用是使用锅的内部全部吸收到油分，这样就会形成很好的油膜保护层，就不容易粘锅和生锈了。
每次炒完菜以后，把锅刷干净，放在火上把水分烤干，再刷上一层食用油，这样以后都不会生锈了，铁锅越用越亮，越用越好用。
如果你家的铁锅经常生锈，可以用这个方法重新开一次锅
【开锅失败变黑了还能用吗,铁锅烧干后变黑还能用吗？】削了的苹果皮用热水泡在锅里2小时或久一点，然后用洗碗布加水轻松就可以去除烧黑的锅巴。少量的白醋也可以。方法一样。
新锅买来应该处置一下.
方法如下:
先放一锅淘米水在大火上煮一会,然后清洗,
主要是把新铁锅的浮尘搞干净,
再用肉皮擦锅,放置一会儿在微火上烤干,
反复两三次,铁锅看起来比较润泽时,
淘米水再煮一次.
新铁锅刚炒菜变黑的原因
生铁锅第一次使用怎么处理生铁锅在铸造完成后，没有出厂前，在了防止在销售过程中库存运输不当出现严重锈蚀，一般都会做一定的防锈处理，这就是喷涂了防锈处理剂，这些处理剂加上铸锅的生铁一起，就有一种特殊的气味，炒菜，菜也会变黑。
拓展资料
必须要去除处理剂才能炒菜。这就是“开锅” 。开锅开的好，保养的好，铁锅在日后使用起来相当得心应手，不会生锈，炒菜也不，小现在就教给大家一种最简单但效果最好的新锅开锅方法。
1、铁锅刚买回家不要直接用，先开大火干烧，一直烧到铁锅颜色开始变化，可以看到铁锅开始泛蓝色。
2、慢慢转动铁锅，要把整个锅都烧均匀，最后呈现一种灰蓝色。
3、准备一小块肥肉，放进锅里，用小火熬油，然后用熬出的猪油抹在整个铁锅上，抹完2分钟后关火，静置1天不要用。
4、铁锅经过“开锅”之后，不仅炒菜不粘，而且再也不会生锈，效果一点不比不粘锅差！
锅底上的黑，大部分是源于在加热过程中，锅底粘上的油，水，被火苗蒸发掉水分，牢牢的烙在了锅底。小部分是源于燃气里的杂质，微量来源于金属的氧化。
可以在洗碗池旁准备一块专门擦锅的抹布，要不掉毛的。刷锅的时候要刷里面也要刷外面，都用洗洁精刷干净，主要为去油。然后用这块布把里外都擦干，再放到火上烹饪，你的锅底就不黑了。厨房纸也行，但一些铁锅内壁不够光滑，会掉纸毛。
还有就是如果煮东西发生溢锅，水和油流到锅外壁，要及时擦干净。尤其不粘锅，刷碗锅内壁会有很多小水珠，用布擦干净最好。因为放到火上干烧蒸发掉这些水珠会损害不粘锅寿命，不去除这些水珠，倒油后会啪啪爆。

可以用，解决办法:
削了的苹果皮用热水泡在锅里2小时或久一点，然后用洗碗布加水轻松就可以去除烧黑的锅巴。少量的白醋也可以。方法一样。
新锅买来应该处置一下.
方法如下:
先放一锅淘米水在大火上煮一会,然后清洗,
主要是把新铁锅的浮尘搞干净,
再用肉皮擦锅,放置一会儿在微火上烤干,
反复两三次,铁锅看起来比较润泽时,
淘米水再煮一次.
能用啊，铁锅嘛，炒菜最好了，你现在不烧黑以后也会变黑，氧化是避免不了的过程，铁锅只要不漏就一直能用，而且铁锅炒菜是最有营养的

4、新开的锅失败了,变黄变黑了咋办?先用钢丝球彻底擦掉磨平，然后用油化开白糖开中火炒糖色，直到糖稀冒烟发糊，浇上开水煮化了倒掉，刷锅，不能用洗洁精。如此往复三遍，你会发现锅内颜色变深，渐渐出现铁锅那种黑光，比用猪皮擦来的快多了。
那是有铁锈了，平时洗干净后一定把水擦干净了，还有就是看看用猪皮擦一下不知道管不管用了，反正试一下吧。
用猛火烧锅，烧完清洗，再过一次油

5、铁锅开锅锅底发黑了怎么补救?锅底烧黑了怎么办？教你几个小妙招，学会妈妈都夸你聪明
1）如果是普通的铁锅，就在锅里倒上醋，把烧焦的部位没过，加火想烧开水那样少一会，然后再用钢丝球轻轻一刷就会把烧焦的物质洗到了。
2）如果是带涂层的那种锅，你就像西红柿炒鸡蛋那样，炒几个西红柿（不必放鸡蛋），等西红柿炒熟了，锅也就干净了。这种方法，也适合第一条当中的普通铁锅的。
3）还有一个最狠的方法就是锅里什么都不放，干烧，直到把锅烧到开始冒烟到不冒烟为止（是锅里面而不是外面），这个时候把火关掉，让锅自然冷却（千万不要放水哦），待锅完全冷却后简单刷一下锅上的烧焦物质就会完全没有了。这样的方法一般会使锅底颜色变深，不过不要担心，颜色虽然深，但锅上面什么有害物质都没有了，用一段时间，锅的颜色就会正常了。这三条希望对你有帮助哦！